江西：出招制服“瘦肉精”

[热点专题]　2001年12月6日

出招制服“瘦肉精” 眼下，“瘦肉精”成为社会关注的热点话题。为让人们吃上“放心肉”，我省有关部门——— 2001年12月5日江西日报讯：也许您对盐酸克伦特罗这一药品名称不太了解，但对其俗称 ———“瘦肉精”（以下均称“瘦肉精”）却可能有所耳闻。就是这一药品，已在国内引发多起食 品安全事件，影响极为恶劣。仅今年以来，我国就发生了含“瘦肉精”猪肉引起人中毒的特大恶 性事件4起，特别是11月7日发生在广东河源市的“瘦肉精”中毒事件，中毒人数高达484人。“瘦肉精”缘何“毒性”如此之大呢？原来，“瘦肉精”能促生猪生长，但在猪体内不易代谢， 将其添加到饲料或饮水中喂猪，很容易在猪肉和内脏中残留，人们食用残留“瘦肉精”的猪肉及内脏后，会引起中毒，严重的可致人死亡。 在畜产品贸易中，各地都加强了对“瘦肉精”的围追堵截。我省有关部门也采取有力措施，严厉打击非法生产、经营和使用“瘦肉精”的违法行为，坚决从源头上解决畜产品中“瘦肉精”残留的问题。查禁“瘦肉精”，必须突出重点，切实加强对其监管。当务之急是采取抽查、跟踪监测等方式，严格监控兽药、饲料和饲料添加剂生产、经营企业用药情况；加强对畜牧养殖场（户）的日常监督管理，以及生猪出栏前的卫生安全和禁用药物残留检测；督促各定点屠宰场配备必要的检测设备，开展“瘦肉精”残留检测工作，确保上市猪肉质量安全。与此相适应，有关部门须尽快组织人员进行“瘦肉精”检测培训，掌握有关检测技术，全面开展“瘦肉精”检测工作。 不仅于此，各级畜牧兽医部门须积极配合药品监督管理、公安等部门，查找非法生产和销售“瘦肉精”的源头，依法取缔非法制售“瘦肉精”的窝点。 既重整治又重预防，才能更为有效地远离“瘦肉精”。从产业上分析，畜牧业是我省农业的支柱产业之一，其产值占农业总产值的三分之一，是把我省建成东部沿海地区优质农产品供应基地的 重要组成部分；从市场方面分析，随着人们生活水平的逐步提高，畜产品安全成为大家关注的问题，特别是入世后，国际市场竞争的重要表现是质量和安全的竞争。要适应这种新形势的需要， 对策就是大力发展无公害畜禽生产，建设无公害畜产品基地。 建设无公害畜产品基地，首先是要建立无公害畜产品标准体系，规范无公害畜禽生产。为适应国际国内市场的需要，我省必须按照先进、适用、可操作的原则，加快制定不同种类的无公害畜产品质量标准，并制定相应的生产技术规程，建立比较完善的无公害畜产品标准体系。 无公害畜禽生产对畜禽良种、饲料饲草、兽药疫苗的生产供应提出了更高要求。因此，我省须加 强畜禽良种场的疫病监测和控制，保证良种健康无病；饲料生产严格执行国家有关法律、法规， 保证饲料中无有毒有害物质；饲草的生产和使用符合国家有关环境标准和农药残留标准；兽药疫 苗生产提高技术水平和产品质量，研制开发低毒、高效、无残留产品。与此同时，还须加强动物 疫病防治，强化动物疫病监督。 要使无公害畜产品基地建设真正形成气候，关键在于培植品牌，实行产业化经营。品牌是无公害畜禽产品的重要标志，是消费者选择的向导。我省亟待培植一批无公害畜产品品牌，加大宣传力度，使其深入人心，并不断向省外拓展，以优质、健康树立江西畜产品绿色品牌。与此同时，须大力发展屠宰加工业，建立具有先进工艺水平和管理机制的龙头企业，与无公害畜产品基地结成稳定的产、供、销协作关系，建立产业化经营体系，并积极推行产销直挂、连锁经营、产品配送等销售方式，在省内外大中城市开辟无公害畜产品专卖店，或在超市设立销售专柜，逐步形成无公害畜产品经销网络。 摘自：中国农业信息网